在家也能做的迪拜太阳饼

烤牛肉饼（烤箱版+空气炸锅版）
大家烤的是太阳花，我烤的只能说是牛肉饼。第三个饼出炉时才觉得是我想要的样子，第一第二匆匆忙忙地包馅料摆造型、出炉匆匆忙忙给小子装饭缸。看来心急烤不了太阳花！☀
面团:酵母发面。
馅料:牛肉猪肉1:1、圆葱、玉米油、蒸鱼豉油、盐、黑胡椒、烧烤蘸料。
包馅前面饼直径15㎝左右，造型之后约八吋大小。饼表面刷蛋液撒芝麻，烤箱180度预热后烤20分钟，偏下层，火候正好。空气炸锅这样的温度时间烤干烤糊了，可降低温度缩短时间。因第三个直接在披萨盘中造型，面饼下面没放油纸，结果是水分流失多、难于脱模。
老妈的评价是:少油健康，但太干巴！😄
小子放学回来，我俩将剩下的一块饼微波加热，回软后的发面牛肉饼别有一番风味，小子说这太阳饼咱可以再做啊！看来是没吃够。
20230201没吃够咱们就再来，小子和我一直认为回软后再加热的饼好吃，那就提前烤出来，第七张图是今晚做的明天早餐，空气炸锅180度10钟正好，烤箱本次190度20分钟可以。
记录今天我们的样子，顶着大雪散步，累了，回家泡壶小橘红心情不错。

2023-01-31