一次发酵肉包子

用料减半，150g面粉，做了六个包子，芝麻花生馅儿和肉馅儿各3个。
和面用的这个方子，但我是手揉的，除了猪油外的其他材料用筷子和成絮状静置五分钟，揉光后又加猪油揉。
我是二次醒发，趁着醒面做馅儿。

2023-01-31