脆底小面包（自用）

450克高粉，一个大鸭蛋去壳约53克，20克白糖，4克盐，20克奶粉，150克水，带水土豆泥185克，酵母6克，葡萄干一大把。面团有点黏手，一共分成16份，180度中层22分钟。

2023-02-01