下午茶•2023年2月2日

清酒红豆包🫘#下午茶•2023年2月2日#
来自爆肝老师的课程，自己做的红豆馅比外面更好吃，绵绵豆沙包裹着粒粒红豆，更有层次感，不过下次可以减一点糖更好。这次用鹰牌高粉，口感上非常松软，有一点弹牙，应该是烫种加入的原故，下次一定要试试酒种的工法。烤温：上火170下火220，课程是10分钟后加了2分钟，下次要加高上火

2023-02-02