开学早餐这样做 简单快速省时省力 附细节视频详解

感谢作者的方子，第一次在电饼铛上做成功，而且做的还比较薄。如下个人做法，供各位参考：
1 面粉100克，水200克，三个鸡蛋，一克盐。这些量能做三个鸡蛋饼(直径30公分的电饼铛)。水的多少不是固定，主要看面糊的状态，见图二。面糊一定特别稀，挑起来是滴答滴答掉落的状态，不是流线的状态。
2用电饼铛的时候，可以用喷壶喷点油，这样防粘效果更好，或者用硅胶刷轻轻刷上一层。尤其是质量一般的不粘锅或者电饼铛都好都要上点油。
3面糊倒进去，刮平刮匀，再加鸡蛋也是刮平刮匀，再撒芝麻。
4面糊定型后，用硅胶铲先从四周慢慢挑起，再逐步挑起中间的面糊，整个面糊都可以挑起来后，再把面饼反面，继续烤。烤一会儿，就可以出锅，想抹啥抹啥，想加啥加啥了。#早餐•2023年2月3日#

2023-02-03