实用冷冻披萨备餐法

高筋面粉200克，低筋粉100克，细砂糖25克，盐4克，耐高糖干酵母4克，玉米油或融化黄油10克，水170克
翻1.5倍做，面团50克一个4寸披萨可做15个。所有面团揉匀后静止发酵2倍大，开始分割面团到纸托上。180度8分钟烘烤定型。

2023-02-04