黄骨鱼汤(必出金汤)

没想到黄骨鱼汤这么好喝！活鱼捞起来让热心摊主杀好切段，下油煎，一边煎一边准备配菜，两面都金黄以后加水煮，放菇，水开前就下盐。大火煮3分钟，放一点蚝油、一勺料酒，转小火再煮5分钟，下豆腐和青菜，再煮1-2分钟，关火出锅。

2023-02-04