🥠广式椰汁红糖年糕🥠—广式年糕简单做❗️屡败屡战的我按照肥妈油管直播的食谱终于做成了❗️新的一年步步高升❗️

#元宵# 红糖110g，煮的时候加了姜片，没有澄粉换了等量粘米粉，加了一点牛奶。蒸了一个半小时多。整体还比较满意软硬适中，口感可以，感觉110g糖有一点点淡了，姜汁也吃不太出来，感觉135g红糖+一棵姜剁成末会是最好的比例。因为煮的时间很短所以切片不太能煮入味，剁成末煮后面再过滤掉就好了。每天早上试试裹鸡蛋液煎一下。

2023-02-05