零失败的烧黑虎虾

6只虾开背去虾线后加料酒腌制下，热锅冷油小火煎至两面金黄，如油多可煎虾油，捞出虾余油下葱姜蒜爆香，下碗汁（2调羹生抽、1调羹老抽、1调羹蚝油、1调羹冰糖粉、半小勺盐和半饭碗水），煮开碗汁后下虾稍煮，捞出虾摆盘，撒小葱大火收汁装盘。成品咸中带甜，虾蘸汁吃美味，汁余多放白煮蛋可搭粥吃#午餐•2023年2月5日# 。

2023-02-05