槑月有只小团团 做过 糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮） 那啥，猪排应该就很好，羊排的话煮到十几二十分钟加半碗料酒，要不腥😌我试了一开始就加没效，不知什么道理，反正我试着是这样，要煮一半加#晚餐•2023年2月5日# 2023-02-05
哦我懂了，羊膻味是源自脂肪，料酒一开始放的话，油还没有充分释放，等油都出来开始膻了，酒又都挥发了，这俩碰不上面😅
2023-02-13