2023年02月07日

吐槽一下DQ的冰激淋哈
1 关于口感：它的质地是不容易融化，有很重的粘稠，拉丝口感的，因为它加了黄原胶或者卡拉胶，一种增加液体浓稠度和丝滑度的食用添加剂。这是为啥它家冰激淋热销的产品“倒杯不掉”会存在。
2 关于口味：绝对不是我喜欢的，奶味淡，比肯德基麦当劳的冰激淋奶味淡很多很多，感觉为了追求口感而牺牲了口味。

附：速冻元宵的皮都是含有黄原胶的，你们应该也会觉得速冻元宵的皮没啥糯米味，味道寡淡，且久煮不烂，煮出来的元宵汤几乎还是清澈的没有糯米粉融进水里。

2023-02-07