2023年02月07日

第一次做桂花糕
1⃣️桂花生熟浆做法：
桂花水：10克桂花➕1300毫升的水，煮开晾凉（过滤一下，桂花渣渣等会有用）可加点蜂蜜

150克马蹄粉➕300毫升桂花水🟰桂花生浆

300毫升桂花水➕一块黄糖，煮开关火，➕1/4的桂花生浆（边倒入边搅拌）🟰桂花熟浆

桂花生浆➕桂花熟浆➕桂花渣渣🟰桂花生熟浆

2⃣️白色椰汁生熟浆做法：
100克马蹄粉➕200毫升椰浆➕100毫升清水🟰白色生浆

110毫升的水➕半块黄糖，煮开关火，➕1/4的白色生浆（边倒入边搅拌）🟰白色熟浆

白色生浆➕白色熟浆🟰白色椰汁生熟浆

3⃣️每层3分钟，开蒸

2023-02-07