手工揉面三分钟，又韧又薄又好包的饺子皮

#晚餐•2023年2月7日# 做出来皮薄馅大不破。擀的时候很劲道，家人说比不醒的面擀着累😄，但最后吃到嘴里真是赞，有点入口即化的感觉，感觉嘴里都是馅；不像之前家人没醒面，吃到嘴里都是面的味道，厚重。
记个笔记：成团耳垂硬度，保鲜膜20分钟；揉三光，醒一小时。

2023-02-07