奶香玉米面馒头（一次发酵）

不吃白面用了全麦+谷朊粉：玉米面200 开水160 全麦250 谷朊45 混合 酵母5加入淡奶油50水75化开 糖7 盐1 二次发酵 蒸前松弛15min
10个的用量 很暄软～

2023-02-08