开酥记录 ▎丹麦年轮面包

#卓の50温度记录#
#下午茶•2023年2月9日#
时隔n久的开酥～咕王本王
考了两盘做温度参考
sp50:195/180 20-21分钟
北鼎750:180/200 中下层 立体烤23分钟
感觉底火可以将5度～
一开始担心侧腰不上色，出炉后效果很惊喜
这个造型的口感介于手撕包和可颂之间，是粑粑麻麻和杰哥灰常喜欢的味道٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

2023-02-09