南枣核桃糕(枣泥核桃糖)

南枣核桃糕
我的份量做了半个28cm金盘：
红枣300g，麦芽糖一罐250g，核桃仁250g（其实我放了200g不到，这次忘记买了，成品看起来果仁还是挺多的） 水淀粉：淀粉36g 、水75g   ，黄油40g
第一次做这个糖，我感觉比做熬糖版牛轧糖还要辛苦多了(つД`)ノ
熬糖熬半小时算了
红枣去核也很麻烦， 如果核桃是那种买来一整颗的，还得一个个剥出来，烘烤，再去皮！真的太累咯！我发誓下次做这个糖，一定买现成核桃仁！！
味道嘛，是真好吃啊👍 辛苦也值得了555

2023-02-09