2023年02月10日

1.里脊肉切条，泡出血水（泡了一下午）
2.青红花椒烘烤后放凉，碾碎，不用太碎；
3.花椒碎、一点点盐、姜、白胡椒腌制半小时；
4.30g粉30g水一点油搅匀，把肉裹上面糊；
5.油热（150度）一条条下肉条炸到微黄；
6.捞出，复炸30s，捞出装盘，蘸辣椒面吃。

2023-02-10