巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣

因为要在工作日准备周末家里聚餐的蛋糕，加上本人手很笨，等周末早上再现奶油装裱需要很长时间；于是几经思考采用这个周五晚上就可以基本完工、简单又好看的装裱方式！作为初次挑战淋面，这个效果本人已经很满意了，但下次还要注意两点：一是可以多次过筛，一次过筛还会有气泡，而且不要寄希望于他会消泡，他只会快速凝固；二是奶油基底不那么细腻的话也不用很纠结，平整、棱角圆润就可以了，尤其是冷藏后（待淋面时）就不要修整了，只会更加抑郁（别问我为啥知道）哈哈哈哈哈#宵夜•2023年2月11日# #周末下午茶#

2023-02-11