复制街头火爆的紫米酥饼

借鉴了小高姐的豆沙酥饼，水皮：中筋粉210g，开水120g，室温水90g，玉米油50g；
油皮：中筋粉120g，猪油60g（12份）；
考虑可能因为压烤盘的原因，欠火候，上色也不足，取下后继续烤10min；
底部有死面，考虑红豆馅水分大、油分少的原因。

2023-02-11