早餐•2023年2月11日

酸奶麻花
我一共炸了四锅，因为锅是平底的，油也不多，所以麻花是扁的。。不过不影响口感和味道！
这回我用的酸奶不是自制的，买的零糖原味酸奶。就是稀，用淀粉炒过了。虽然酸奶馅是固体的，但是由于炸带馅麻花跟炸丸子不一样，我不懂。。第一锅全露馅了，而且裹的面包糠也开裂，（下锅后没有翻个，受热不均，膨胀处没有面包糠）第二锅没漏，但是第三锅又因为火大了点，还是漏了馅。第四锅没漏。。😣
由于技术不过硬，成品的样子也反反复复。。
不过老妈超喜欢！说不甜还酥脆松软，很可口。
明天会更软。
我做的馅可能少了些，所以酸奶的甜酸味很弱，几乎吃不出来。炸完后里面气孔也大，应该裹紧点。。

老妈说晚餐不用做了！麻花，肉干解决了！我说蔬菜没吃。。她说吃水果就够了！（可要是我小时候好像绝对不能每顿不吃菜呀。。）#早餐•2023年2月11日#

2023-02-11