晚餐•2023年2月11日

晚餐• 烟熏三文鱼💷10
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苹果酒1
白洋葱
三文鱼7
黄油0.5
面粉
奶油1
柠檬0.4
盐
黑胡椒粉
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1 中小火热锅下黄油，融化完成下面粉，混合均匀，小火2分钟变成白色离火
2 不开火平底锅下苹果酒，下三文鱼（苹果酒没过1/3鱼块），下黑胡椒盐，下洋葱碎
3 用一张抹上黄油的烘焙纸（中间戳洞），黄油朝下盖在鱼肉上
4 开火至液体沸腾，转中火，8到12分钟，鱼肉成熟，取出摆盘，太久鱼肉会散的不要煮过头
5 鱼汁水加入到一开始的白酱里收汁，浓稠时加入奶油，混合均匀即可，加盐黑胡椒，柠檬汁即可，淋在鱼块上，柠檬片葱花黑胡椒红椒粉莳萝点缀#晚餐•2023年2月11日#

2023-02-12