巧克力厚马

巧克力夹馅终于搞明白了
1.奶油隔水加热至20度之后加入融化的巧克力黄油液中。而不是之前冰箱直接用
2.刚在室温30min之后变浓稠
3.临用前放在冷藏10min继续浓稠些
4.戴手套隔热

2023-02-12