2023年02月14日

椰蓉布朗尼草莓优格慕斯

底层～坚果布朗尼六寸

1.黄油 60g+苦甜巧克力 130 克
先将这两个融化
2.鸡蛋2亇跟+砂糖20克牛奶25 克
（我的巧克力比较偏甜，糖我稍加一些）
（面糊会有稠稠感）
3.低筋面粉80 克 +15 克可可粉
4.拌入核桃+饼干碎 60 克

以上拌一拌，不要过度搅拌喔！

175/28分钟

冷却后做上层
（脱模后用6寸加高慕斯圈）
（这样上层慕斯才够高度）

上层～草莓优格慕斯层
1.吉利丁10克(冷水泡软备用）
2.加入50ml温牛奶融化
3.草莓酸奶（找有果肉的）150克
4.代糖15克(自己依照口味增加）
5.鲜奶油200克(打发6~7成）

#草莓🍓酸奶慕斯蛋糕#
拌一拌后倒入布朗尼上方
冷藏4小时

外层我用椰蓉当装饰
上面慕斯用饼干装饰跟碎杏仁

随意装饰即可
小女孩的生日蛋糕
比较以白色系为主
稍微冷冻固定，就可以放冷藏#布朗尼蛋糕#

2023-02-14