零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

减半做的。糖再减少点
赤砂糖50克（原方60）
白糖20克（原方25）
温水200克（原方190）
面粉120克（原110）。过筛
木薯粉80克（原方90）过筛
耐糖酵母粉2克
以上搅均匀糊过筛后发酵。
发酵好后放。
泡打粉2克
玉米油15克
面糊多搅拌均匀。
模具扫油倒入面糊振动二下
冷天醒发30分钟放入开水锅中蒸25分钟。下次试试20分钟。
非常棒方子。就是外观没到达你的作品

2023-02-14