墨西哥毛毛虫面包-卡士达馅（100%中种冷藏）

记录一下稍微成功的面包哈哈，终于不是馒头口感了，手套膜很重要，可惜我还没买厨师机，手揉半个钟，勉勉强强出手套膜，最后口感还不错。牛奶加够后发现面粉剩243克了，后面主面团加了18g牛奶，后面手揉粘到怀疑人生，坚持下去出膜后就不会啦。整体有点耗时，等有时间再二刷。#早餐•2023年2月15日#

2023-02-15