2023年02月15日

松花蛋肠（没有肠衣）
1、四颗鸡蛋+盐少许+胡椒粉+1g面碱（加一点点温水化开），搅散，搅匀！
2、细网过滤蛋液，做出来细腻，我这次做没有过滤，有点粗糙！
3、加入火腿肠丁+三四个松花蛋丁（事先煮过，容易切）
4、配置蘸料！

2023-02-15