2023年02月17日

记录一下。
1蛋黄加少许糖打到堆叠状
2糖一次性加入蛋白先搅散再打到蛋白成一条有弹性的蛋白，滴下去的蛋白呈圆形
3蛋黄糊一次性加入蛋白稍微翻拌后加入低粉翻拌至有光泽
4事先溶化保温的黄油加入一小勺面糊混匀后倒入全部的面糊翻拌
5 200度烤12分钟出炉

2023-02-17