开酥笔记--巧克力可颂

第一块面皮回温不够，室温9度，断油翻车，做成丑丑的脏脏包，折叠也弄错，做成了两次四折…sp50上下200度20分钟感觉里面不够酥…#晚餐•2023年2月17日#

2023-02-17