晚餐•2023年2月18日

#晚餐•2023年2月18日#
腐竹 #拍黄瓜# 隔墙有耳～

凉拌菜是我喜欢的，不过这个搭配是最近才想到的，营养均衡又好吃。黄瓜要用拍的，要加豆制品，腐竹的口感比腐皮好，木耳增加纤维素。
川式凉拌菜调料一定要蒜、盐、醋、红油、花椒油和盐，酱油倒是可以不放或少一点儿，醋改成了意大利果醋，质感更清爽，再放一点点糖提味。

我自己表示很喜欢～

2023-02-18