2023年02月21日

地锅鸡
1 面粉水盐 揉个面团 醒半小时，揪小面团放入冷水中
2鸡炖大块洗干净沥干水
3葱姜蒜辣椒炒香 下鸡，等鸡定型再翻炒到水分蒸发
4加入酱油 炒香，加入料酒，醋，热水，炖10分钟
5 面团拉成小饼 贴锅边 ，盖盖子，等饼好后，盛出
6 加入青椒 大圈头 盐鸡精白糖 芝麻 调味
7装盘

2023-02-21