美味食谱

好吃又下饭的肉丝炒韭黄

肉丝炒韭黄这个家常菜，大家都喜欢吃吗？
如何做到韭黄吃着不烧心还不出汤呢
做法如下:
1.韭黄洗干净切成段
2.韭黄的茎部和叶子分开放
3.里脊肉切成丝，放盐，一点老抽上色，抓匀
4.肉丝里放入半个鸡蛋清抓匀，再放入一勺淀粉。这样肉丝的口感会非常滑嫩
5.锅内加油，油热以后放入姜丝，再放肉丝慢慢炒散
6.肉丝炒至断生，先放韭黄的茎部，翻炒30s-1分钟左右，再放韭黄的叶子部分，全程保持大火
7.放入盐，鸡精，一点点糖，翻炒均匀出锅
8.开饭喽#美味食谱#

2023-02-21