卷菜我最爱水烙馍（河南人最后的倔强👀）

【★★★★★】凉了也很软的水烙馍～#晚餐•2023年2月23日#

普通面粉，加上盐，一半烫面，一半凉面，再加点食用油，揉成稍微软点的面团，放置几个小时。

蒸锅水烧开。

面团分成小剂子，跟3个饺子皮一样的大小，剂子上面涂食用油，放置10分钟。面板上多撒点面粉，剂子一个个擀开，跟锅的大小差不多。

擀好了就放到锅里，擀一个放一个，直到最后一个放完，再蒸10分钟就可以出锅了。

一张张拿出来叠好，再炒一盘菜，开吃啦！

2023-02-23