午餐•2023年2月26日

披萨#午餐•2023年2月26日# 210克普通面粉，一个鸡蛋，100克牛奶，5克酵母，10克糖，2克盐，10克玉米油，下手揉光滑的面团，盖盖子放太阳下发酵2小时，气温10度左右，有2.5倍大，拿出来排气，用擀面杖擀擀。牛肉粒提前用胡椒粉、十三香、盐、酱油腌制一小时，洋葱粒加番茄酱和盐炒3分钟，加入玉米粒、豌豆1分钟，加入牛肉粒炒1分钟。披萨底用叉子叉很多小洞，均匀的抹上番茄酱，把锅里炒好的牛肉等铺上去，小番茄切片铺上去，撒上125克芝士碎。烤箱提前预热200度10分钟，把披萨放进去，温度提高至230度烤20分钟。

2023-02-26