水合法特级炼乳棉白吐司

昨天做的觉得太好吃了，今天立刻安排再做一次，没有用水合法直接揉了，果然不好控制面温了…
换了种面粉，揉出来还不错，但是整形步骤总觉得不太对。
海氏老款i7，还是上60下190，提前上下高火预热好，35min，感觉是还不错的吐司时间。

2023-02-26