伯爵红茶戚风蛋糕

#下午茶•2023年3月2日# 感谢作者的方子，做了两个4寸的，蛋糕胚忘了拍照，一个做成4寸的奶油蛋糕，另一个做了两个杯子蛋糕，蛋糕很松软，组织也不错，有熟但还是觉得湿度比较大，切片的时候表皮会粘手，这个糖量对我来说有点偏甜，下回减糖试试。

2023-03-02