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凯-楠 做过

美味营养的大列巴

中种面团:金像高筋粉165g,全麦粉60g,酵母2.4g,牛奶116个;
主面团:金像高筋粉98g,椰子粉16个,酵母1.5g,盐4g,糖38g,全蛋液45g,牛奶50g,黄油25g;
馅料:核桃仁148g,大枣100g,葡萄干50g;
装饰:全蛋液10g;
面团软了,中种没发起来

2023-03-02