3月早餐马拉松

早上好，今天早餐：荞麦面菜饼，小白菜豆腐汤，水煎鸡翅，火龙果。

荞麦面菜饼：白面和荞麦面2:1混合，放一点酵母，打入两个鸡蛋搅和搅和，再根据面糊的稀厚程度加适量水，最终搅和成后酸奶状，发酵（我是提前一晚弄好放冰箱冷藏发酵的）。早起拿出来回温时准备炒菜。圆葱、胡萝卜、牛心菜切丁加盐、蚝油炒熟，放面糊里搅拌均匀。不粘锅刷一点油，摊面糊，全程小火，一面成型翻另一面，OK。可以理解为馅儿饼，懒得包，霍霍一起烙熟就行😂
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2023-03-03