高水量全麦小餐包 小美7分钟揉面

不知道为什么有一些开裂了，难道是因为揉的不好？时间有点紧，没有折叠也没有那步30min发酵，用的是极细全麦粉，主面团路里也置换了100g，期待明天口感

2023-03-05