醒狮馒头教程来了

#午餐•2023年3月5日#  笔记一下📒
1.中筋面粉200克，水100克，鲜酵母7克，糖10克，食用油5克，凉水化开鲜酵母倒入揉成较光滑面团，室温15度醒发20分钟
2.果蔬粉加入面团，重量不详，看颜色加。每种颜色分多少，不记得了～
3.狮子头面团60克，豆沙内馅儿30克，耳朵2克，其他重量随有称但早已凌乱，下次做随意分吧😅
4.最后一个做完醒发20分钟冷水蒸，上汽15分钟闷3分钟
⚠️眼睛部位有模具压水滴型会更好看
⚠️颜色丰富一点会更好看，比如：蓝色、黑色的加入
下次做了再总结吧😆

2023-03-05