下午茶•2023年3月5日

最爱蛋挞。
永远快手无脑操作。
蛋挞液：牛奶+鸡蛋🥚+糖/炼乳，有条件可以用淡奶油替换部分牛奶，其实完全替换也无所谓。淡奶油可以让蛋挞的口感更结实。
这次尝试了添加芋圆和凤梨馅。1⃣️芋圆因为本身没加糖不太甜，下次可以尝试额外添加一些糖。2⃣️凤梨馅是做凤梨酥剩下的，本身就酸甜可口，作为蛋挞芯烤出来还能吃到流心的糖浆（当然是刚出炉的时候），美味！🍍🍍🍍#下午茶•2023年3月5日#

2023-03-05