2023年03月05日

2023年春节在老家时做的腊鱼，方法如下：六条草鱼，合计32.5斤，大的1条7.75斤，小的五条每个5斤，不要鱼头，血鱼（就是不要洗）用一瓶白酒抹上一小时。一斤盐，八角，孜然粉，花椒炒好，2023.1.9  12:00--1.11   9:00合计41H腌制好，温水洗后，晾晒。

2023-03-05