午餐•2023年3月7日

太好吃了，给自己记录一下
牛腩切小方块，加料酒，胡椒粉，葱，姜，焯水，再用热水冲洗干净肉
准备调料：
调料A:家里有的各种香料，桂皮八角香叶之类的。大葱，蒜瓣，姜多一些干辣椒和小米辣适量。
一小块红99火锅底料，一勺干辣椒面，一勺白芝麻，半勺糖，一点胡椒粉
调料B：三勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油
热油，炒调料A，炒一会倒牛肉进去，要是中途炒干了，就加适量热水继续炒，然后放入调料B，炒一会加热水，转砂锅炖煮一个小时左右，如果喜欢吃萝卜，砂锅炖的时候可以加萝卜煮，快出锅的时候再加盐和鸡精调节一下味道#午餐•2023年3月7日#
炒鸡美味～～～

2023-03-07