蒲烧鳗鱼饭

摆盘非常做作的鳗鱼饭🤣
第一次在weee上买冷冻熟食蒲烧鳗鱼（打折后9.几刀，约360g/条），微波炉两三分钟就可以吃了（我是放在电饭锅上蒸了一下），非常方便，主要是在配菜和摆盘上花点时间（外貌协会上线😝）。
米饭里我放了紫甘蓝一起煮，就是梦幻的紫色😍。一颗鸡蛋参照日式蛋皮/厚蛋烧的做法，加了点淀粉果然口感更嫩（虽然我摊得还是太厚了🙈），放一丢丢料酒和糖，味儿就很有日料风格了😋。胡萝卜也不能草率了，切个花（丑了点😅）～
最后煮一点照烧汁（量太少了存在感有点低）淋上去，以前火鸡面剩下的两包芝麻海苔碎正好也用上，卖相立马给扶上墙了😂
鳗鱼肉虽然有一点小刺，但真的好好吃，微微甜的酱汁我很喜欢！尤其是底下一层皮的口感，丰腴肥美🤤（虽然脂肪含量确实高）
#午餐•2023年3月9日# #国外版厨房实验#

2023-03-10