2023年03月13日

惠安粉团
准备材料：
海蛎（或是花蛤做汤用）；地瓜粉、干香菇、鱿鱼、瘦肉（或是三层肉）要腌制会、青菜一小把，葱花、花生米、花菜（灵魂）
1、花生米不要下油，直接干炒，有点微微要焦，盛起来备用；
2、花菜稍微炒， 不要炒熟，下点盐巴，味精；
3、三层肉煸油点，下香菇炒香出来，下鱿鱼炒卷起来；
4、把以上食材料放在大盘里，下粉，不要一下子很多，调味，耗油，盐，味精，开水一起开，不要关火，另一个锅把花蛤烧开，待等。开水下点，就搅拌，再下水，再搅拌，下水搅拌，越来越粘稠，就用手抓团放在花蛤那个锅里，
5、放青菜，葱花，调下汤头，沸腾一会关火。

2023-03-13