人人也能做出完美果蔬蛋清溶豆

几经失败，终于做出了稍满意的溶豆，体会到了挤冰淇淋的快感，不过还需继续努力改善，下面自我总结下经验教训，也供大家参考下：1. 奶粉选择很讲究，爱他美卓萃一段OK，君乐宝乐臻一段NG；2. 火龙果汁熬至浓稠，冷却后呈果冻状，与奶粉混合后呈飘带状落下，与蛋白混合后仍绵密有稠感，切记切拌为主，翻拌为辅。我的烤箱有点小，两盘烤不太方便，以后换大烤箱批量做起来应该很爽。

2023-03-13