2023年03月14日

蛋白粉蛋糕

鸡蛋黄3个
油30克
糖 8 克
香草精 少许
乳化后加50克牛奶
蛋白质粉 50克
面粉 5克
玉米淀粉 5克
根据稀稠程度加加少许牛奶，调成面糊

三个蛋白
白醋几滴
白糖少许
打发成硬性发泡

蛋白蛋糊混合，裱花袋挤入12联模具
140℃ 中下层，30分钟

2023-03-14