🥯一小时就完成的超快手贝果

皇后高粉｜水130g（比配方减了20g）
减脂期 没放黄油｜面团搓细大约22cm长
收口不行，要擀薄一些
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第一次忘记醒发10分钟，直接整形了
后面35度 发酵25分钟，其实没发起来
直接煮糖水，结果没有出现皱巴巴
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上火 200 ｜下火 180｜柏翠烤箱18分钟
四个贝果，上色不均匀｜但出现了冰裂纹

2023-03-23