鱼香茄子

1个茄子，切好直接炸，炸软了
鱼香汁：老抽3分之1勺，生抽1勺，白醋半勺，耗油1.5泵，糖半勺，淀粉少许，清水半碗。可以尝一下咸淡在调整
前面炒豆瓣酱只放小半勺，快出锅前，尝一下口感不够辣的话，可以加点老干妈

2023-03-23