软萌可爱又少女心🎀蝴蝶结面包

室温15度，发酵35，湿度75%，一个小时。
F40，上165/170，烤16分钟。底部上色有点深，表面上色OK。撒的糖霜，感觉比撒面粉安全。面团45克一个。
减半的量做的，量太少，水还有点偏多，51.53克牛奶+酵母里5克牛奶，厨师机不好和面，所以没出手套膜，但效果还可以。
#早餐•2023年3月23日#

2023-03-23