日式生吐司

突然翻到这个方子看评论想知道到底有多好吃 😋 基本上是严格按照程序来的 加黄油的时候大概八分筋 然后加了后加水 用中速打了几分钟 基本到十成筋了 放冰箱发酵第二天一早看到已经发起来了 赶紧调低冰箱温度 晚上下班回来 分割发酵 差不多145克一个小面团 六个面团 大概是因为冰箱发酵时间长了还是筋度没够 180度38分钟 面包出炉 几乎软到不能碰 居然是个duang duang 的吐司 趁热吃了几口 味道确实比我平时做的港式吐司湿润绵软 下次再试一次 争取烤出漂亮的吐司

2023-03-23